Au menu, cette semaine …. :: 2 au 8 février ::

 

Bon début de semaine d’épicerie.

Nous avons été gâtés en termes de spéciaux pour cette première semaine du mois! Tant mieux!

 

Cuisses de poulet rôties à l’oignon

  • 4 oignons
  • huile d’olive
  • 4 cuisses de poulet (Metro : 1.29$/lb)
  • Coriandre fraîche (quand même assez essentielle dans cette recette!)
  • 8 gousses d’ail
  • Jus de 1 lime (à moins que les limes/citrons soit en gros rabais, je n’en achète que très rarement. J’ai fait la mesure et 1 lime ou 1 citron équivaut à +/- 2 c.à soupe de jus en bouteille.)
  • 2 c. à soupe de miel (J’ai un petit bébé de moins de 1 an, alors je remplacerai le miel par du sirop d’érable! Pas plus compliqué que ça!)
  • sel/poivre

J’accompagnerais ce plat avec des patates, carottes et courge butternut (Super C : 0.99$/lb) coupés en morceaux, avec de l’huile et des épices à steak de Montréal. Oui oui, c’est très bon et facile à faire!

 

Il vous reste du porc effiloché de la semaine passée et ne savez pas trop quoi en faire ? Alors voilà!

Pappardelles au bœuf effiloché

(Je sais, c’est pour du bœuf effiloché, mais ça va être très bon quand même et ça ne gaspillera pas votre porc de la semaine passée!  Si vous n’avez pas fait la recette de la semaine passée et que vous voulez faire celle-ci, vous pouvez aussi bien faire la recette de rôti de palette au four ! Vous avez certainement un rôti de palette dans le congélo ?!)

  • 1 paquet de pappardelles (nouilles très larges) ou autre nouille longue, fettucine peut-être?
  • beurre
  • huile d’olive
  • 2 tasse de légumes au choix (pourquoi pas les légumes surgelés de la semaine passée!)
  • fécule de maïs
  • 1 tasse et 1/2 de bouillon de boeuf (Maxi: bouillon Campbell’s 1.88$)
  • 1 tasse et 1/2 de bœuf/porc effiloché
  • Fromage parmesan au goût

 

Saumon aux épices à steak 

  • 4 portions de saumon avec la peau (environ 1 1/3 lb) ; (Super C : 8.99$/lb, pas le meilleur prix enregistré)
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • épices à steak
  • citron en quartiers au goût

Essayez-le avec le popcorn de chou fleur, c’est « winner » avec mes enfants! (Le chou-fleur est à 2/4$ au IGA.)

 

Galette Tex-Mex à la courge   (Recette végétarienne)

Nécessite de faire de la purée de courge. Calculez 1h de plus (faites-le la veille!) Vous pouvez congeler le reste de la purée dans le congélateur pour vous en servir plus tard, ou bien vous pouvez vous faire des Biscuits à l’orange et à la courge. Ils sont très bons!

  • 1 boîte de 540 ml de pois chiches
  • 2 gousses d’ail
  • 1 tasse de maïs surgelé (non décongelé)
  • 1 tasse de purée de courge
  • 1 tasse de fromage râpé (Métro : Sélection 3.99$)
  • 1 tasse de chapelure de blé entier
  • 1 œuf     (Super C: 1.99$ la douzaine)
  • 1 c. à soupe d’épices tex-mex ou cajun
  • 1 c. à soupe de fines herbes séchées Provence ou à l’italienne
  • Poivre et sel

Mayo à l’ail

  • ¾ tasse de yogourt grec nature
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • Poivre et sel

 

Côtelettes de porc classique

  • 6 côtelettes de porc avec os (selon la recette mais les côtelettes désossées du Super C à 2.99$/lb feront bien l’affaire. Le temps de cuisson va diminuer légèrement par contre.)
  • 1 oignon
  • 1/3 tasse de sirop d’érable
  • 1/2 c à table de sauce Worcestershire
  • 1/3 tasse de ketchup (Maxi : Heinz 1l 2.88$)
  • 1 tasse d’eau
  • 1 gousse d’ail
  • sel/poivre et huile

Essayez avec une purée de patates douces ou même des patates douces au four. Elles sont en spécial au Super C à 0.99$/lb.

 

Je vous propose des recettes que j’ai essayées et que toute la famille apprécie.  J’aime bien tout faire à la main car on peut sauver beaucoup d’argent. Par contre, je sais que ça prend du temps en cuisine! Si vous n’êtes pas habitué de cuisiner autant, ne vous mettez pas des nouvelles recettes à tous les soirs car vous allez vous décourager! Essayez simplement 1 ou 2 nouvelles recettes par semaine dans ce cas, et au fil du temps, vous y prendrez goût et vous vous sentirez plus à l’aise en cuisine!

Bonne épicerie!

Stéfannie

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