Au menu, cette semaine… :: 16 au 22 mars ::

 

Il y a des semaines où j’aimerais manger des céréales pour souper à tous les soirs et ne pas avoir à préparer des repas pour mes enfants! Je ne peux malheureusement pas faire ça et je sais que vous non plus!! Alors voici mon menu de cette semaine :

Avec toute cette neige, essayons de faire venir le printemps avec des hamburgers!

Burgers méga aux rondelles d’oignons 

Mayonnaise au chipotle

  • ¾ tasse de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de piments chipotle en sauce en conserve, écrasés à la fourchette (dans la section des aliments mexicains)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 1 petite gousse d’ail, hachée finement

Hamburgers

  • 1 ½ lb de bœuf haché maigre  (Maxi : Boeuf haché extra-maigre 3.44$/lb !! WoW ! Walmart : mi-maigre 2.97$/lb et Provigo : mi-maigre 3.29$/lb)
  • 4 gros pains à hamburger
  • 16 rondelles d’oignons frits (cliquez ici pour la recette)

avec tomates (Maxi : Tomates Roma 0.88$/lb)  et salade. Délicieux!

 

Porc épicé à la coréenne 

* nécessite de faire mariner la veille ou le matin*

  • 1/2 tasse de mirin
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 1/4 tasse de sauce soya
  • 1 c. à soupe de sauce piquante
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • 1 gousse d’ail
  • 1/4 c. à thé de sucre
  • 1 1/2 lb de filet de porc (IGA : filet de porc surgelé 2.99$/lb)
  • 1 c. a thé d’huile
  • 3 oignons verts
  • 1 c. à soupe de graines de sésame

Couper le filet de porc en fines tranches lorsqu’il est encore légèrement gelé, beaucoup plus facile!!

 

Keftas de bœuf sur pain naan

Sauce au yogourt

  • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature (IGA : Yogourt grec Skotidakis, 500g : 3,99$)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
  • 5 ml (1 c. à thé) de pâte de harissa (pâte de tomate)

Salade de tomates

  • 270 g (2 tasses) de tomates cerises, coupées en 2  (IGA : Tomates raisins, chopine : 0,99$)
  • 1 échalote française, émincée (Un oignon vert peut faire l’affaire ou même un peu d’oignon blanc. Laissez-le tremper dans l’eau froide quelques minutes pour qu’il soit moins fort!)
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu

Keftas

  • 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre (Maxi : Boeuf haché extra-maigre 3.44$/lb !! WoW !Walmart : mi-maigre 2.97$/lb et Provigo : mi-maigre 3.29$/lb)
  • 65 g (1/4 tasse) de chapelure
  • 1 œuf
  • 1 oignon vert, haché finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
  • 5 ml (1 c. à thé) de pâte de harissa (pâte de tomate, en tube c’est beaucoup plus pratique et on en gaspille moins sinon vous pouvez mettre votre reste de canne dans un sac ziploc, bien l’étendre et faire de légères séparations et congeler. Lorsque vous avez besoin d’une petite quantité, vous coupez ce que vous avez besoin! )
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

6 pains naans (J’ai jamais trouvé moins cher qu’au Maxi, 10 pains pour 3.99$ ou si vous pouvez aller au Adonis, c’est encore moins cher !! )

 

Gnocchis express aux légumes et au fromage

Vous avez sûrement remarqué que j’aime bien modifier les recettes pour les mettre à ma main et pour utiliser les aubaines de la semaine. Cette recette comporte des brocolis qui ne sont aucunement en spécial cette semaine, alors je vais les remplacer par des champignons et des poivrons colorés. Je les ferai revenir dans la poêle quelques minutes pour les attendrir. Et hop, voilà une recette de circonstance!  Vous pouvez faire vos gnocchis vous-même, pas très compliqué mais très long à faire !! Congelez-les pour les utiliser plus tard ! Je les ai moi-même préféré décongelés que frais!!

  • 1 tasse de patates douces, coupées en cubes de 1 cm
  • 1 paquet (500 g) de gnocchis, du commerce
  • 2 tasses de fleurons de brocoli → champignons (Métro et IGA 0.99$) et poivrons (Super C: emballage de 4 pour 1.99$
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 boîte (142 g) de thon, égoutté
  • 1/2 tasse de pesto de tomates séchées, du commerce
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1 tasse de fromage cheddar, râpé (Super C : P’tit Québec : 3.99$) 

 

Bifteck d’aloyau à la sauce au poivre

avec sa salade de légumes grillés

  • 4 biftecks d’aloyau (IGA : 5.99$/lb)
  • 8 asperges  (Maxi: 2.88$/lb)
  • 1 poivron rouge (Super C : Poivrons rouges ou verts, 4un. : 1,99$)
  • 1 tasse de sauce au poivre
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 c. à thé de marjolaine
  • 4 tasses de feuille de laitue (IGA : Salade jardinière Attitude 0.99$)
  • 2 concombres libanais (IGA : concombre 0.99$, Métro : Concombres anglais, pqt de 3 : 1.99$)
  • 1 oignon vert

sur le BBQ s’il est déneigé (hihi!!) ou à la poêle !!

 

Voilà pour cette semaine, beaucoup d’ingrédients sont pour moi déjà dans mon garde-manger, comme toutes les sauces, vinaigres, tomates, et même conserve de thon! Achetez-les quand ils sont en rabais et stockez-les pour ne pas avoir à les acheter au plein prix !

Bonne semaine !

Stéfannie

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