Au menu, cette semaine.. :: 6 au 12 juillet ::

 

Désolé de mon absence prolongée, problèmes émotionnels et familiaux m’imposaient de faire une pause bien méritée! Voici mon menu de cette semaine. J’espère qu’il vous donnera des idées. J’utilise particulièrement mon congélateur/garde-manger pour les viandes cette semaine étant donné qu’il n’y a pas tant de spéciaux. J’espère que le vôtre est bien garni aussi. C’est une façon simple d’économiser de l’argent quand: **ON STOCKE**. Portez attention à cette mention dans notre liste hebdomadaire, ça peut être payant 🙂

Curry de saumon, lait de coco et yogourt

Pour 6 portions

  • 2,2 lb de saumon frais, coupé en morceaux
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Amandes grillées, au goût
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 1 gros oignon, haché grossièrement
  • 2 c. à soupe de beurre (Super C: 2.99$)
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1/2 tasse de yogourt nature (Maxi: Liberté 2$)
  • 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
  • 2 c. à thé de curcuma
  • 1 c. à soupe de garam masala
  • 1 c. à thé de cumin
  • 1 c. à thé de flocons de piments

Hauts de cuisses de poulet caramélisés érable et ail

  • 12 hauts de cuisses de poulet (Maxi: Pilons et hauts de cuisses 2$/lb)
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 1/4 tasse de vinaigre balsamique
  • Ail
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon

Dahl aux lentilles

Accompagnements

  • Pita (Super C: 1$)

Filet mignon de porc à la normande

  • 1 beau filet mignon de porc (IGA: filet de porc : 3.49$/lb)
  • 600 grammes de champignons de Paris émincés surgelés (Métro : frais, 3/5$)
  • 1/2 botte de persil
  • 500 ml de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à thé de fond de veau
  • 1/2 citron pressé (Super C: lime 10/2.99$)

Émincé de veau aux champignons

Ricardo le recommande avec son Rosti, patates!!! humm

 

Petit plaisir gourmand :

Muffin pommes et fromage

  • 3 tasses de farine tout usage
  • 2/3 tasse de sucre
  • 4 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1 1/2 tasse de fromage Cheddar canadien, râpé
  • oeufs
  • 1 tasse de jus de pommes (Maxi: jus oasis 1$)
  • 1/2 tasse de beurre, fondu (Super C: 2.99$)
  • 2 tasses de pommes, pelées, râpées

Voilà ! Pas trop compliqué j’espère !

Bonne semaine!

Stéfannie

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