#GARNIR SON LIVRE DE RECETTE – FILET DE PORC À L’ÉRABLE DE RICARDO

#GARNIR SON LIVRE DE RECETTE 👩‍🍳

J’avais tellllllement hâte de vous présenter cette nouvelle chronique! Chaque mois, je vous partagerai une recette coup de 💜 venant d’un peu partout sur le web! Chaque suggestion aura été au préalable approuvé par mes redoutables gouteurs et j’ai nommé : mes 3 enfants et mon chum!

💕 Petit MUST de cette chronique : Chez nous, on cuisine SANS GLUTEN puisque mon amoureux en est allergique. Donc, chaque recette contiendra une alternative sans gluten facile à faire et agréable au goût!

Voici une petite recette de semaine super facile à faire. J’ai fait la version sans gluten et c’était vraiment une réussite! Les enfants ont dévoré leur assiette! On profite des filets de porc à 2,99$/lb pour faire ce succulent repas 🙂

Ingrédients

  • Farine (SANS GLUTEN AU BESOIN)
  • 2 filets de porc de 454 g (1 lb) chacun
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
  • Sel et poivre
  • 4 échalotes françaises, hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable

Instructions

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Fariner les filets de porc. Dans une poêle allant au four, les dorer dans le beurre et l’huile. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Réserver.
  3. Ajouter un peu de beurre dans la poêle au besoin, puis y attendrir les échalotes. Ajouter la moutarde, le sirop d’érable et laisser mijoter environ 1 minute, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Remettre les filets de porc dans la poêle et bien enrober.
  4. Cuire au four de 16 à 17 minutes, pour une cuisson rosée.
  5. Retirer du four et couvrir de papier d’aluminium. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
  6. Décorer de thym frais.
  7. Accompagner de pilaf d’orge aux lardons et/ou de purée de courge poivrée à l’érable.

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