Au menu, cette semaine… :: 26 janvier au 1er février ::

 

Voici quelques petites recettes qui accompagnent les aubaines de la semaine. À noter que la semaine prochaine sera la première semaine du mois donc moins généreuse en spéciaux alors si vous voulez stocker quelques petits trucs en plus, c’est le moment de le faire!!

Allons-y tout de suite :

Quesadillas au poulet

  • 2 tasses de poulet cuit (ou 2 poitrines ?!!) (Super C/Maxi 3.77$/lb)
  • 1  1/2 tasse d’oignons verts
  • 1 paquet de champignons
  • 1 poivron rouge ou plus (IGA: emb.de 4 pour 2/4$ ; 8 poivrons pour 4$ WoW !)
  • Salsa
  • 2 tasses de fromage (Super C : P’tit Québec 3.99$ ; ou ce que vous avez en stock; Ricardo mentionne du Monterey Jack mais avec du Mozzarella, ce sera aussi bon!!)
  • Crème sure pour garnir (je suis forte sur le Yogourt Grec ! Moins gras et en spécial chez Maxi: Yogourt PC 2/6.88$ ou Super C : Skotidakis 908g 3.99$ avec le coupon dans le circulaire)

 

Épaule de porc barbecue en mijoteuse 

  • 1 boite 398ml de tomates en dés
  • 1/2 tasse ketchup
  • 1 1/2 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1/4t de vinaigre de cidre
  • 1 c.à soupe de mélasse (un sucre dans le fond, moi je n’ai pas de mélasse, je n’en achète pas car elle finit toujours en « mottons » dans le fond de l’armoire, je mets du sirop d’érable ou même peut-être de la cassonade ? à confirmer !)
  • 1 c.à soupe de sauce soya
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Tabasco (au goût)
  • 1 rôti d’épaule de porc 4lb (1.8kg) —  (Super C : 1.49$/lb)

Je trouve personnellement que cette recette est excellente mais il manque de sauce alors je fais le double de sauce simplement !  Très rapide, vous pouvez faire le mélange de sauce la veille, mettre au frigo et partir la mijoteuse le matin avant de partir au travail!

 

Filets de Morue au Fenouil 

  • 1 bulbe de Fenouil (IGA: 1.49$)
  • 1 poivron rouge
  • 4 filets de morue (IGA:8.99$/lb)
  • Huile d’olive
  • Ciboulette, sel/poivre au goût

Simple, facile et très goûteux (faut aimer le poisson par exemple!). Le fenouil a un goût très doux mais légèrement sucré s’apparentant à la réglisse noire. À essayer !

Servir avec riz blanc ou les restants de légumes du frigo, un petit sauté de légumes rapide !

Salade Tacos au bœuf 

(La recette de Ricardo comporte plus d’ingrédients que ce que je vous mets ici, pas besoin de se casser la tête pour faire une salade !! Allez y comme le cœur vous en dit!)

  • Tortillas (je fais souvent cette recette pour passer les restes du frigo en fait, donc je n’ai pas de tortillas… je me sers du fond de sac de Tostitos (oui, oui!!) que je mets comme croûtons dans ma salade)
  • 1 lb de bœuf haché (Métro : 3.88$/lb pour du extra-maigre sinon on fouille dans le congélo!)
  • Poudre de chili (attention, allez-y léger!)
  • Origan séché
  • Oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Laitue iceberg (Super C : 0.99$ ou les coeurs de romaines au Metro à 1.88$ pour 3!)
  • 2 tasses de cheddar fort (ou pas, simplement du fromage !)
  • 2 tomates (Super C et Metro: 1.99$/lb, pas terrible comme spécial mais mieux que rien!)
  • Crème sure (Yogourt grec nature ? et/ou salsa ! )
  • Moi je mets du cumin dans la viande, ça s’apparente à des burritos et c’est très bon!

Voici ma version :  laitue iceberg, tomates et olives noires, avec vinaigrette de yogourt nature et salsa.

 

 

Tortellini à la sauce rosée aux poivrons rouges 

  • 4 poivrons rouges (IGA: emb.de 4 pour 2/4$)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 grosse canne (796 ml) de tomates en dés
  • Crème 15%
  • Huile d’olive et beurre
  • Tortellini (si vous en avez pas en stock dans le congélo, vous pouvez surement prendre des pâtes ordinaires et ajouter une protéine, pourquoi pas du poulet à 3.77$/lb)

 

Et voilà pour cette semaine !!

Pour ma part, je vais surement nous gâter avec les Ribs Bâton Rouge au IGA à 2/1 à 13.99$. Je compte 4 portions avec 2 boites donc 3.50$ pour une belle assiette de ribs un vendredi soir, c’est super!

 

 

 

 

1 Commentaire

  1. chantal perron dit : Répondre

    Bravo !

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