Au menu, cette semaine… :: 4 au 10 janvier 2018 ::

Bonne année à tous

Question de recommencer du bon pied et de se réorganiser un peu, voici mon menu hebdomadaire pour cette semaine !!

C’est 5 recettes plutôt facile et rapide, où je vous décrit les ingrédients seulement(pour ne rien oublier) pour vous indiquer les Vraies Aubaines de la semaine en cours.


Je reçois mes amies pour souper ce samedi et je ne voulais pas trop me casser la tête pour un souper qui sort de l’ordinaire alors j’ai pensé à une bonne vieille lasagne. Je vais en préparer une plus traditionnelle mais je pensais essayer celle-ci de Trois fois par jour.

Elle semble plus compliquée oui, mais tellement bonne ! Je vous en reparle!

Lasagne au jambon, à la courge musquée et à la sauce rosée 

  • 3 c. à soupe de beurre
  • 3 c. à soupe de farine
  • 3 tasses de lait
  • 1 boite 796 ml de tomates broyées (Super C : 1$)
  • 1 tasse de crème 15%
  • 2 gousses d’ail (Maxi : 3/2$)
  • 1 c. à soupe de cassonade (Super C : 2$)
  • 1/2 tasse de basilic
  • 1 boite de lasagne (Super C : Sélection 3/2$)
  • 12 tranches de jambon (Métro : 2/9.88$ ; Provigo : Jambon fumé 800g: 8$)
  • 4 tasses de courges musquée (Super C: 1$/lb)
  • 4 tasse de fromage mozzarella (Métro : Ptit Qc : 4.99$ ; Provigo : 640g 7$, mozzarellissima 7$, rapé 600g 7$)

Tellement réconfortant, ce plat « confort food » est simple et divinement bon! Avec des Tostitos ou simplement un pain pita. Ce n’est pas obligé d’être servi dans un petit pain rond comme le précise Ricardo. Ça fait augmenter drastiquement le prix pour la recette et ce n’est aucunement nécessaire ! À vous de voir ! Si vous ne voulez pas le faire végétarien, le bœuf haché maigre est en spécial au Métro à 2.88$/lb ou au Maxi à 4$/2 lbs (surgelé), si vous allez simplement au IGA, le mi-maigre est à 2.88$/lb, bon prix quand même !

Chili végétarien

  • 1 boite de 540 ml de haricot rouge (Métro : et Super C : 0.99$)
  • 1 oignon (Super C : 3lb 1$)
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail (Maxi : 3/2$)
  • 1 poivron rouge (IGA : 2.49/lb)
  • 1 tasse de carotte (Super C : 1$)
  • 1/2 tasse de céleri
  • 1 piment chili rouge
  • 1 tasse de mais en grain (Provigo : 1$)
  • 1 boite 796 ml de tomate en dès (Super C : 0.99$)
  • 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe de poudre de chili
  • 1 c. à thé de cumin
  • 1 c. à thé d’origan séché
  • 6 petits pains rond (Facultatif à mon avis)
  • 1 tasse de cheddar (Métro : Ptit Qc : 4.99$)
  • 1/2 tasse de coriandre
  • 1/2 tasse de crème sure (Provigo : 3$/500ml)
  • 1 lime

Servons-nous de la mijoteuse au moins une fois par semaine pour nous faciliter la vie. Partons-là la veille et juste à réchauffer pour le souper du lendemain ou si vous avez le temps, partez-là le matin même et à votre retour du travail vous aurez cette bonne odeur partout dans la maison. Réconfortant non ?

Bœuf Stroganov à la mijoteuse

  • 3 c. à soupe de farine tout usage
  • 1  ½ lb de surlonge de bœuf, coupée en lanières (pourquoi ne pas utiliser des cubes de bœuf Métro : 3.88/lb)
  • 3 c. à soupe d’huile
  • 2 oignons, émincés (Super C : 3lb : 1$)
  • 454 g (1 lb) de champignons blancs, tranchés (Super C : 1$ ; Maxi : 2/2$)
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 3 gousses d’ail, hachées (Maxi : 3/2$)
  • ½ tasse de vin rouge
  • 1 tasse de bouillon de bœuf
  • 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • ½ c. à thé de paprika
  • ¾ tasse de yogourt nature 10 % ou de crème sure (Maxi : Liberté : 2$ ; Provigo : 3$/500ml)
  • Persil plat, ciselé au goût
  • Ciboulette fraîche, ciselée au goût
  • Sel et poivre

Petite salade qui peut être préparée d’avance, pour les soirs plus pressés et que vous voulez quand même bien manger.

Salade de quinoa, légumes et noix de cajou

  • 1 1/2 tasse de quinoa
  • 1 tasse d’édamames (Surgelés!)
  • 3/4 tasse de vinaigrette asiatique au sésame
  • 1 poivrons rouge (IGA : 2.49$/lb)
  • 1/2 tasse de noix de cajou
  • 1/2 oignon rouge
  • 2 oignons vert (Maxi : 3/2$)
  • 1 c. à soupe de menthe fraîche (facultatif)

Rouleaux printaniers

  • 8 feuilles de riz
  • 8 feuilles de laitue boston (Métro 2/5$)
  • 1/2 tasse de menthe (Facultatif)
  • 1/2 tasse de coriandre (Facultatif)
  • 1/2 tasse de carottes râpées (Super C : 1$)
  • 1/2 poivrons en juliennes (IGA : 2.49$/lb)
  • 1/2 concombre (Maxi : 3/2$)
  • 1 1/2 de poulet cuit ou de crevette nordique (Pensez à la goberge, souvent très économique et tellement bon!)
  • 1/2 tasse de yogourt nature (Maxi : Liberté : 2$)
  • 2 c. à soupe de sauce hoisin
  • 1 c. à soupe de miel

On peut y ajouter tout ce qui nous tente dans ces rouleaux là, ni allez pas de main morte et vous serrez surpris.  Moi, j’aime bien y mettre des vermicelles de riz, ça rajoute un petit quelque chose de vraiment bon.


Et voilà pour cette première semaine de l’année 2018!

Stéfannie

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